2021-12-28
1152烹饪好学吗？学做饭难不难？我国在“食”上面有很多讲究，各个地区都有独特的美食，如果来到一座城市，不品尝当地的美食的话，岂不是白走一遭？现如今，人们经济水平提高，社会迅速发展，足不出户也能品尝到天南...
烹饪好学吗？学做饭难不难？我国在“食”上面有很多讲究，各个地区都有独特的美食，如果来到一座城市，不品尝当地的美食的话，岂不是白走一遭？现如今，人们经济水平提高，社会迅速发展，足不出户也能品尝到天南海北的美食，这大大满足了人们味蕾上的享受。
如果说，现在年轻人学习什么比较受到异性的青睐，那么就是烹饪。不论是男生还是女生，会做饭绝对是个加分项，让人刮目相看。但是很多年轻人认为烹饪不好学，做起饭来简直是个“厨房杀手”。其实，烹饪是不难学的，只要掌握一些技巧，就可以学会。
要想学会烹饪，主要有下面这几点：
一道菜的味道和食材有很大关系，不论是蔬菜、禽类、海鲜还是水果，在挑选方面都有很多讲究。挑选蔬菜和水果的时候，一定要注意食材的重量，这种重量指的不是大小，而是水分。蔬菜和水果只有水分多的菜好吃，大家在挑选的时候，要选择一些看起来水光光的蔬菜和水果，然后可以垫垫分量，小但沉的水分足，大而轻的就是干巴巴的。蔬菜要选择一些色泽好的，水果就不要只挑“外表”，“歪瓜裂枣”就是这个道理，“漂亮”的水果只是中看不中用，“歪瓜裂枣”往往比较甜。挑选海鲜的时候，切记一定要挑活蹦乱跳的，这样才新鲜。其次就是分量足，和挑选蔬菜水果一个道理。
每道菜都有独特的方法，在这里就不一一列举了，不过有些通用小技巧，可以分享给大家。煮饭的时候，将大米用水泡十分钟左右，这样蒸出来的米饭不会硬也不会稀，软糯香甜。炒菜的时候，要热锅冷油，就是等锅热了以后再倒油，不要先倒上油再热锅，这样很容易粘锅。放调料的时候，味精和盐在起锅时放，这样不仅味道更好，而且可以让菜更有色泽。炒肉的时候，可以在肉的外面裹上一层蛋清，可以使肉变得更嫩。葱、姜、蒜不仅可以调味，还可以去除腥味。
现在科技如此发达，很多人学习做饭的时候都是在电视里或者网络里，还有的买烹饪书来学做饭，这些方法都是比较不错的，但是这种方式缺乏理论，只有经过系统的学习，一对一的指导，才能掌握高超的烹饪技术，酒店里的大厨都是经过专业学习学成的。大家想学到精良的烹饪技术，成为一名厨师或是想开餐馆创业的话，要选择一所正规的烹饪学校好好学习，这样才能在餐饮行业发展。学会烹饪，每天为自己、家人做上健康美味的佳肴，也是对大家的健康负责。
口碑职校
四川省成都市树德中学宁夏校区（成都九中）高中
眉山卫生职业学校
攀枝花市综合高级中学（综合高中）高中
四川城市技师学院
成都市教育科学研究院附属中学（教科院附中）高中
